Fava Beans

Fava beans come from large, leathery pods. They have a creamy, nutty, and slightly sweet taste. Young fava beans can be eaten raw in their shells, but usually they are removed and cooked. They are a good source of vegetarian protein.

Did you know?

  • Fava beans are one of the oldest grown crops and date back to the Iron Age!

  • People in ancient Greece used fava beans for voting.

Nutrition Focus

  • Fava beans are packed with protein and iron

  • Iron helps your red blood cells carry oxygen through your body


How fava beans grow:

Fava beans grow on tall plants with white flowers. They make green pods that get dark brown as they ripen. Each pod has 3 to 8 beans inside. They can grow in warm and cool climates.

Cooking with fava beans:

Fava Bean puree

Chickpea fava bean salad

Spring salad with fava beans

Don’t forget to check out Kids Cook socials to stay up to date on all our recipes, ingredients, and events!


Las habas

Las habas provienen de vainas grandes y coriáceas. Tienen un sabor cremoso, a nuez y ligeramente dulce. Las habas jóvenes de fava se pueden comer crudas en sus conchas, pero por lo general se eliminan y se cocinan. Son una buena fuente de proteína vegetariana.

¿Sabías que...? 

  • Las habas son uno de los cultivos más antiguos y se remontan a la Edad del Hierro.

  •  La gente en la antigua Grecia usaba habas para votar.

Enfoque nutricional

  • Las habas están repletas de proteínas y hierro 

  • El hierro ayuda a los glóbulos rojos a transportar oxígeno a través del cuerpo


Cómo crecen los habas: 

Las habas crecen en plantas altas con flores blancas. Hacen vainas verdes que se vuelven de color marrón oscuro a medida que maduran. Cada vaina tiene de 3 a 8 frijoles en su interior. Pueden crecer en climas cálidos y fríos.

Cocinando con habas:

Fava Bean puree

Chickpea fava bean salad

Spring salad with fava beans

Next
Next

Sweet Turnips