Rutabaga
Rutabaga is a root vegetable which means it grows under the soil. The outside is purple and yellow in color. The inside is all yellow. They can stay in the ground up to a year which will turn the outside all purple. Raw rutabaga is a little bitter and firm. When cooked it is sweet, like a golden potato.
Did you know…
Rutabaga is a mix of cabbage and turnips.
You can cook the leaves and the roots.
Nutrition Focus
It is a good source of vitamin C and fiber.
Fiber helps the body to digest food.
Vitamin C helps heal your body from wounds or sickness.
How Rutabaga Grows
They grow best when planted around August, but they can be planted at the same time as other vegetables.
Cooking with Rutabaga
Peel the waxy outer layer off and remove the leaves before cooking.
Nabo Sueco
El nabo sueco es una verdura de raíz, lo que significa que crece bajo tierra. El exterior es de color púrpura y amarillo. El interior es todo amarillo. Pueden permanecer en la tierra por hasta un año, lo que hará que el exterior se vuelva morado. El nabo sueco crudo es un poco amargo y firme. Cuando se cocina es dulce, como una papa dorada.
Sabían que…
El nabo sueco es una mezcla de repollo y nabos.
Pueden cocinar las hojas y las raíces.
Enfoque Nutricional
Es una buena fuente de vitamina C y fibra.
La fibra ayuda al cuerpo a digerir los alimentos.
La vitamina C ayuda a curar nuestros cuerpos de heridas o enfermedades.
Cómo crece el nabo sueco
Crecen mejor cuando se plantan alrededor de agosto, pero se pueden plantar al mismo tiempo que otras verduras.
Cocinando con nabo sueco
Pelen la capa exterior cerosa y remuevan las hojas antes de cocinar.